全部赔偿是否合法？

超市理货员因商品过期承担700元罚款，全部赔偿不一定合法。根据《食品安全法》，消费者可要求超市支付更高赔偿金。若仅让理货员承担，可能违反法律规定，且未全面解决问题，影响消费者权益保护和超市合规运营。
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不合法。具体操作：1.超市应先承担赔偿责任，依据《食品安全法》支付消费者相应赔偿金；2.若理货员有过错，超市可按内部规定处理，但不应将全部罚款转嫁给理货员；3.应建立完善的商品检查制度，避免类似情况再次发生，确保消费者权益。
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处理此类问题，常见方式有超市承担赔偿、与消费者协商或法律途径解决。选择时应考虑法律规定、消费者权益及超市声誉，优先确保合法合规，避免不当处理引发更大纠纷。